Coelhinho o que trazes pra mim?Enroladinhos sim :)!!

Hoje acordei pensando como era bom o tempo de escola. Principalmente na hora do recreio!Aquele enroladinho de presunto e queijo mais um garanazinho mineiro(é igual ao guaraná antarctica, mas eu acho este muito melhor!acho que só os mineiros conhecem!)fazia meu dia mais feliz!!Então levantei da cama super inspirada e com vontade de fazer enroladinho!!!Nunca tinha tentado esta receita antes e me surpreendi por ser tao fácil e gostosa!!Eu fiz metade da receita com presunto e queijo, e a outra metade de presunto, queijo, tomate e orégano!!Mas você pode colocar o recheio que quizer!!

Então vai ai a receita:

Enroladinhos mistos (presunto e queijo, e presunto, queijo, tomate e orégano.)

Rendimento: 15 enroladios médios ou 25 enroladinhos pequenos .

*500 gramas de farinha de trigo

* 1 xícara de leite morno

* 50 gramas de fermento para pão

* ½ xícara de óleo

*½ colher de chá de açucar

* 1 colher de sal

*300 gramas de presunto

*300 gramas de queijo

* 3 tomates ( firmes, não tao maduros)

* orégano á gosto .

Primeiro passo : Misture o fermento no leite morno e espere 10 minutos .

Depois ponha todos outros ingredientes secos, e o óleo numa vasilha. E misture ate formar uma farofa .

Junte a mistura do fermento e o leite junto com os outros ingredientes, e amasse bem ate a mistura se soltar com facilidade da vasilha.

Deixe a massa descansar por 30 minutos. Mas é importante que o ambiente esteja relativamente quente(acima de 20 graus), pois o tempo do crescimento da massa vai depender da temperatura.

Enquanto isso , vá preparando o recheio! Corte o tomate em fatias finas, separe o queijo, o orégano e tambem o presunto!

Depois dos 30 minutos passados, a massa já cresceu o dobro do tamanho .

Abra a massa numa superfície qualquer ,o importante é que você espalhe a farinha sobre ela. Estique a massa com rolo, e corte ela em tiras com espaço de quatro dedos.

Vá colocando por cima as fatias de presunto e queijo, e em outras alem das fatias de queijo e presunto coloque também o orégano e o tomate.

Feito isto, enrole como se fosse fazer rocambole . Bata as duas gemas de ovos, e em seguinda passe o pincel com a mistura das gemas nos enroladinhos, e deixe eles descansarem 30 minutos antes de assar.

Unte uma forma com óleo e polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre esta, tirando o excesso de farinha da forma no final . Ponha os enroladinhos nesta forma e asse eles por 25 minutos em fogo médio!

Você também pode congelar os enroladinhos. Depois é so tirar eles e assar por 45 minutos em fogo médio.

Pronto , agora você já pode saborear essa delicia da culinária brasileira :D

P.s : pena que eu não tinha um Guaraná para tomar L!!